Restaurant d'entreprise sur le site ROQUETTE à LESTREM

LESTREMS | 2017 |

ROQUETTE

Le projet de restaurant s’inscrit au Sud-Ouest du site industriel Roquette.
Le parti architectural vise à offrir des lieux agréables ouverts sur l’extérieur : jardin, patio, terrasses…
L’idée est de s’offrir une « parenthèse » le temps d’une pause déjeuner.
Tout naturellement, les espaces se sont articulés au Sud autour d’un jardin à thème donnant aux futurs usagers des ambiances différentes et un cadre reposant.
Le projet comprend une salle de restaurant d’une capacité de 600 places assises, une salle à manger type restauration rapide de 70 places, une cafeteria, ainsi que l’ensemble des locaux de cuisine, réserves et locaux annexes.
Le bâtiment, de faible hauteur (6.5 m), est constitué de trois entités associées mais distinctes, articulées autour de patio.
Le choix de travailler deux matériaux différents nous est venu naturellement afin d’avoir une lecture simple du projet et un caractère chaleureux : bois et panneaux en bardage plan.